Rum z Kostariky, vytvorený remeselnou metódou zo zmesi starých rumov. Označenie 7 y.o. znamená, že najmladší rum v tejto zmesi má minimálne 7 rokov. Zrie v sudoch z bieleho dubu, čo sa odráža na jeho mierne sladkej dubovo-medovej chuti. Vôňu sprevádzajú tóny červeného jablka a dreva.